หน้าโรงงานน้ำส้มสายชูชายทะเล ริมคลองหัวลำโพง บนถนนพระรามสี่ เคยเป็นเพิงขายอาหารเล็กๆ ของนางจันทร์ ชลวิบูลย์ ผู้มีสามี ชื่อนายจรัส เป็นผู้จัดการโรงงาน ได้คิดค้นไก่ย่างสูตรเด็ดเป็นที่ติดใจของลูกค้าในย่าน เมื่อโรงงานถึงคราวต้องเลิกกิจการ สองสามีภรรยาจึงตัดสินใจซื้อโรงงานเพื่อสานต่อกิจการน้ำส้มสายชูหมัก และสร้างตึกเพื่อเปิดภัตตาคารเต็มรูปแบบชื่อ ‘ภัตตาคารชายทะเลจันทร์เพ็ญ’ ไก่ย่างสูตรฮิตพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดจึงได้ขนานน้ำจากลูกค้าว่า “ไก่ย่างชายทะเล” มาตั้งแต่ตอนนั้น

นอกจากอาหารรสเด็ด ใครต่อใครที่ได้ชิมน้ำจิ้มไก่ย่าง น้ำสลัด จิ๊กโฉ่ว ฯลฯ ก็ต้องบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า “อร่อยมาก!” เพราะเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่น้ำส้มสายชูหมักตราเรือใบที่ทางร้านหมักเอง คงวิธีการดั้งเดิมแบบธรรมชาติ ด้วยการหมักข้าวเหนียว บ่มในถังไม้สัก ผสมเครื่องยาจีนหลายชนิด ให้รสหอมละมุน จนร้านอาหารเจ้าดังหลายร้าน เลือกน้ำส้มสายชูหมักตราเรือใบไปอยู่ในสูตรน้ำจิ้มประจำร้านด้วยเหมือนกัน

น้ำจิ้มไก่ย่างสูตรเด็ดที่ใครได้ชิมก็บอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อย

มีเคล็ดลับอยู่ที่น้ำส้มสายชูหมักตราเรือใบที่ตัดสินใจสานต่อกิจการ

1030/1 ถ. พระรามที่ 4 แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กรุงเทพมหานคร 10120

เปิดทุกวัน จันทร์-อาทิตย์ / 10:00-22:00 น.

02-6797930

www.chandrphen.com

ภัตตาคารจันทร์เพ็ญ – Chandrphen Restaurant