เมื่อโรงซีอิ๊วเมืองเก๊กเอี๊ย ในมณฑลกวางตุ้ง ส่งลูกชายคนเล็กของตระกูลมาขยายกิจการที่เมืองไทย โรงซีอิ๊ว เคียมง่วนเชียง ก็เกิดขึ้นริมแม่น้ำเจ้าพระยาฝั่งเจริญนคร  และยังคงกรรมวิธีการหมักแบบดั้งเดิม ด้วยสูตรที่สืบทอดมาจากเมืองที่ผลิตซีอิ๊วดำเค็มได้ดีที่สุดในประเทศจีน และเชื้อราโคจิจากบ้านเกิด ที่ยังคงได้รับการเพาะเชื้ออย่างทนุถนอมและใช้หมักซีอิ๊วมาจนถึงทุกวันนี้ ที่ทายาทรุ่นที่ 4 มารับไม้ต่อ

แม้ในยุคถัดมา โรงซีอิ๊วจะขยับขยายไปที่บางปู แต่บ้านที่ตลาดน้อยยังเป็นศูนย์บัญชาการกรอกซีอิ๊วใส่ขวดและส่งขายยี่ปั๊วะเป็นหลัก จากยี่ห้อ ‘อั่งเซ้งมุ่ย’ ในยุคแรก ก็แตกแบรนด์เติบโตไปตามยี่ปั๊วะต่างพื้นที่ ไม่ว่าจะเป็นตรากุหลาบ (ที่ตั้งชื่อตามโรงเรียนกุหลาบวิทยา ที่อาเหล่ากง-ผู้ก่อตั้งเคยเป็นครูใหญ่ ไปจนถึง ตราตาแป๊ะ ตรากระเช้า ตราดอกบ๊วย ตราบ้าน ตราแดง ฯลฯ ที่แม้คนกรุงเทพฯ อาจจะไม่คุ้นรส แต่ถ้าไปถามคนจังหวัดต่างๆ ที่ซีอิ๊วโรงนี้ไปยึดหัวหาด รสคุ้นลิ้นและกลิ่นมากเอกลักษณ์ ทำให้แฟนคลับบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า “เปลี่ยนไปใช้ยี่ห้ออื่นไม่ได้เด็ดขาด!”

แต่คนกรุงฯ ไม่ต้องเสียดาย ถึงเฮดควอเตอร์จะไม่อยู่ที่ตลาดน้อยให้เดินไปเคาะประตูซื้อได้ เรายังสามารถหาซื้อซีอิ๊วทุกยี่ห้อจากโรงซีอิ๊วโชติสกุลรัตน์ ได้ที่ Neighbourmart Bangkok นะ!

สืบทอดสูตรและเชื้อราโคจิมาจากบ้านเกิด เมืองที่ผลิตซีอิ๊วได้ดีที่สุดในประเทศจีน
เคี่ยวด้วยเตาถ่าน 8 ชั่วโมง จนได้รสหอมเค็มเป็นเอกลักษณ์

239 หมู่ 6 ซอยเทศบาลบางปู 88 ถนนสุขุมวิท ตำบลบางปูใหม่ สมุทรปราการ

จันทร์-ศุกร์ / 08:00-17:00 น. หยุดวันอาทิตย์.

02-3239-871, 081-647-3822

ซีอิ๊วหวานตรากุหลาบ